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- Escrito por: Jontxudino
- Categoría: Platos
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Puré de verduras
Sirve para: 2 comensales
Ingredientes
- Coles de bruselas (160g)
- Cogollos de brócoli (160g)
- Zanahoria (160g)
- Sal
Elaboración
- Pelar la zanahoria y cortarla en trozos.
- Lavar las coles, los cogollos y la zanahoria y echarle un poquito de sal.
- Ponerlo a hervir en una cazuela pequeña con el agua justa para cubrir más un dedo.
- Cuando las coles y el brócoli esten blandos, parar de hervir y meterlo todo, incluida el agua que sobra a la batidora.
- Batirlo bien hasta que no queden grumos y servir en dos cuencos.
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- Escrito por: Jontxudino
- Categoría: Platos
- Visto: 1874
Melón con jamón
Ingredientes
- Melón
- Jamón
- Palillos de dientes
Elaboración
- Cortar el melón por la mitad, y de esa mitad corta la mitad. Corta lo que te queda una vez mas en mitad. Es decir, te quedara el melón cortado en 8 partes.
- Quilate la cascara y cortalo en gajos.
- Corta el jamón en trozos parecidos al tamaño del gajo.
- Coloca el jamón encima del melón y coloca un palillo para que se sujete.
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- Escrito por: Jontxudino
- Categoría: Platos
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Patatas a la Riojana
Ingredientes
- 4 patatas
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- Pimenton o paprika (no picante)
- Aceite de oliva (50 ml)
- Chorizo: 4 cachos de unos 2-3 cm cada uno.
- Agua
- Sal
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas en cubitos.
- Ponerlas a hervir en una cazuela con agua suficiente para cubirlas y un poco mas a fuego lento.
- Echar los 50 ml de aceite de oliva.
- Cortar los pimientos en laminas y cortarlos por la mitad.
- Ahora antes de que hierba, echar los pimientos, el chorizo y la sal.
- Cubrir con una tapadera hasta que las patatas esten bien hechar pero sin llegar a que se deshagan.
- Si queda demasiada agua, hervir un poco mas para que se evapore un poco el agua, pero quedando un poco de caldo.
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- Escrito por: Jontxudino
- Categoría: Platos
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Carne guisada de la amatxu
Ingredientes
- 500-600g de carne de ternera en dados
- Champiñones botón en lata
- Sal
- Ajo
- Aceite de oliva
- 3/4 de pinta de cerveza
Elaboración
- En la cazuela con aceite bien caliente echar la carne, y dar vuelta para sellar por todos los lados.
- Picar tres dientes de ajo y dejarlos a un lado.
- Después de uno o dos minutos, la carne esta sellada. Echar sal y la cerveza (en vez de cerveza se puede probar con vino blanco o champan) y echar el ajo picado.
- Cerrar la olla.
- Después de media hora o tres cuartos de hora en olla a presión, estará hecha. Añadirle champiñones y dejar hervir 5 minutos.
Si no es en olla tardara mas de una hora
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- Escrito por: Jontxudino
- Categoría: Platos
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Batido de vainilla low-cost
Tiempo estimado
15 minutos
Ingredientes
- Leche
- Huevo
- Azúcar
Elaboración
- Echar medio litro de leche en un recipiente
- Echar un huevo, y añadir dos cucharadas de azúcar.
- Batir todo.