Puré de verduras
Sirve para: 2 comensales
Ingredientes
- Coles de bruselas (160g)
- Cogollos de brócoli (160g)
- Zanahoria (160g)
- Sal
Elaboración
- Pelar la zanahoria y cortarla en trozos.
- Lavar las coles, los cogollos y la zanahoria y echarle un poquito de sal.
- Ponerlo a hervir en una cazuela pequeña con el agua justa para cubrir más un dedo.
- Cuando las coles y el brócoli esten blandos, parar de hervir y meterlo todo, incluida el agua que sobra a la batidora.
- Batirlo bien hasta que no queden grumos y servir en dos cuencos.