Carne guisada de la amatxu
Ingredientes
- 500-600g de carne de ternera en dados
- Champiñones botón en lata
- Sal
- Ajo
- Aceite de oliva
- 3/4 de pinta de cerveza
Elaboración
- En la cazuela con aceite bien caliente echar la carne, y dar vuelta para sellar por todos los lados.
- Picar tres dientes de ajo y dejarlos a un lado.
- Después de uno o dos minutos, la carne esta sellada. Echar sal y la cerveza (en vez de cerveza se puede probar con vino blanco o champan) y echar el ajo picado.
- Cerrar la olla.
- Después de media hora o tres cuartos de hora en olla a presión, estará hecha. Añadirle champiñones y dejar hervir 5 minutos.
Si no es en olla tardara mas de una hora