Carne guisada de la amatxu

Ingredientes

• 500-600g de carne de ternera en dados
• Champiñones botón en lata
• Sal
• Ajo
• Aceite de oliva
• 3/4 de pinta de cerveza

Elaboración

1. En la cazuela con aceite bien caliente echar la carne, y dar vuelta para sellar por todos los lados.
2. Picar tres dientes de ajo y dejarlos a un lado.
3. Después de uno o dos minutos, la carne esta sellada. Echar sal y la cerveza (en vez de cerveza se puede probar con vino blanco o champan) y echar el ajo picado.
4. Cerrar la olla.
5. Después de media hora o tres cuartos de hora en olla a presión, estará hecha. Añadirle champiñones y dejar hervir 5 minutos.

Si no es en olla tardara mas de una hora