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Categoría: Platos
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Puré de verduras

Sirve para: 2 comensales

Ingredientes

  • Coles de bruselas (160g)
  • Cogollos de brócoli (160g)
  • Zanahoria (160g)
  • Sal

Elaboración

  1. Pelar la zanahoria y cortarla en trozos.
  2. Lavar las coles, los cogollos y la zanahoria y echarle un poquito de sal.
  3. Ponerlo a hervir en una cazuela pequeña con el agua justa para cubrir más un dedo.
  4. Cuando las coles y el brócoli esten blandos, parar de hervir y meterlo todo, incluida el agua que sobra a la batidora.
  5. Batirlo bien hasta que no queden grumos y servir en dos cuencos.

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Categoría: Platos
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Melón con jamón

Ingredientes

  • Melón
  • Jamón
  • Palillos de dientes

Elaboración

  1. Cortar el melón por la mitad, y de esa mitad corta la mitad. Corta lo que te queda una vez mas en mitad. Es decir, te quedara el melón cortado en 8 partes.
  2. Quilate la cascara y cortalo en gajos.
  3. Corta el jamón en trozos parecidos al tamaño del gajo.
  4. Coloca el jamón encima del melón y coloca un palillo para que se sujete.

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Categoría: Platos
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Patatas a la Riojana

Ingredientes

  •  4 patatas
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/4 pimiento rojo
  • Pimenton o paprika (no picante)
  • Aceite de oliva (50 ml)
  • Chorizo: 4 cachos de unos 2-3 cm cada uno.
  • Agua
  • Sal

Elaboración

  1. Pelar las patatas y cortarlas en cubitos.
  2. Ponerlas a hervir en una cazuela con agua suficiente para cubirlas y un poco mas a fuego lento.
  3. Echar los 50 ml de aceite de oliva.
  4. Cortar los pimientos en laminas y cortarlos por la mitad.
  5. Ahora antes de que hierba, echar los pimientos, el chorizo y la sal.
  6. Cubrir con una tapadera hasta que las patatas esten bien hechar pero sin llegar a que se deshagan.
  7. Si queda demasiada agua, hervir un poco mas para que se evapore un poco el agua, pero quedando un poco de caldo.

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Categoría: Platos
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Carne guisada de la amatxu

Ingredientes

  • 500-600g de carne de ternera en dados
  • Champiñones botón en lata
  • Sal
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • 3/4 de pinta de cerveza

Elaboración

  1. En la cazuela con aceite bien caliente echar la carne, y dar vuelta para sellar por todos los lados.
  2. Picar tres dientes de ajo y dejarlos a un lado.
  3. Después de uno o dos minutos, la carne esta sellada. Echar sal y la cerveza (en vez de cerveza se puede probar con vino blanco o champan) y echar el ajo picado.
  4. Cerrar la olla.
  5. Después de media hora o tres cuartos de hora en olla a presión, estará hecha. Añadirle champiñones y dejar hervir 5 minutos.

Si no es en olla tardara mas de una hora

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Categoría: Platos
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Batido de vainilla low-cost

Tiempo estimado

15 minutos

Ingredientes

  • Leche
  • Huevo
  • Azúcar

Elaboración

  1. Echar medio litro de leche en un recipiente
  2. Echar un huevo, y añadir dos cucharadas de azúcar.
  3. Batir todo.
  1. Albondigas de la amatxu

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